INGREDIENTES
1 kg de bonito del norte
1 cebolla pequeña
Aceite de oliva
1 lata de tomate de 1/2 kg
Harina
1 cucharadita de azúcar
Sal

>> Especie

PREPARACIÓN

Se enharinan las rodajas de bonito y se fríen en la sartén en aceite bien caliente. Se dora la cebolla bien picada y se añade el tomate con la cucharadita de azúcar y un poco de sal, dejándole cocer a fuego lento durante 20 minutos.

Para finalizar se incorporan las rodajas de bonito y se deja hervir durante 10 minutos, también a fuego lento.