DESCRIPCIÓN

Crustáceo decápodo del mismo orden que los cangrejos.

Gran tamaño, caparazón entre 10 y 25 cm. Peso de unos 3 kilos, aunque se han capturado ejemplares que alcanzaban los 6 Kg.

Cuerpo liso y forma ovalada. Color pardo con las uñas de las pinzas y patas negras.

Posee dos fuertes pinzas, las extremidades están cubiertas de cerdas, y las uñas, afiladas.

El abdomen del macho es menos abultado que el de la hembra y con pinzas más grandes.

Se alimenta de invertebrados del fondo marino. Océano Atlántico y Mar Mediterráneo.

ORDEN CIENTÍFICO
Su nombre científico es Cancer pagurus.

>> Recetas